発酵講座・季節の手しごと・イベント

季節の素材を使って毎月お教室を開催しています。

11月は自家製リンゴ酢造り
12月は米粉のケーキを作りました♥️
夏に仕込むなめ味噌。
自然栽培の貴重な
麦麹、豆麹、米麹で造ります。


野菜のぬか漬け
魚のぬか漬け
ぬかと米粉のカステラ
6月は梅しごと!
自家製醤油づくり
絞るのは約10ヶ月後✨
季節の有機果物で酵素シロップづくり♥️
ギリシャ風野菜のピクルスづくり
12-3月は味噌寒仕込み!