ぬか床ぬか漬け

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Good morning 日曜日！

ぬか床

指の間から出てくるくらいの

柔らかさが良いけど

少し柔らか過ぎるかな。

昆布もいれて

足しぬかをしました。

足しぬかは

ぬかの重量7%の塩を混ぜて。

そして

柚子やみかん、醤油、酢に

浸かった昆布を切って

のせました😊

深呼吸〜

今日もいちにち丁寧に過ごそう🍃

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