苦味

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昼下がり

私のお昼ごはん

和風カレー

先日

遺伝子検査の結果が出まして

面白いなと思ったことが

多かったのですが

その中で

ご紹介すると

能力

の項目の中に

うまみの感じやすさ

苦味(4種類)の感じやすさ

匂い(6種類)の感じやすさ

がありまして

味付けに影響する

うまみについて

感じやすいようなので

良かったです😊

苦味について

「フェニルチオカルパミド」

の苦味を感じやすい

という判定でした。

はっ？何？

人間は味覚の五感のうち、

「苦味」を一番感じやすいそうです。

毒物には

苦味が多いものが多い為、

感度よく察知することが

生存競争に優位だったからだそうです。

でも

ある種の化合物の苦味については

感じられる人と

感じられない人と

分かれるそうです。

それを

遺伝子的に受け継いでいて

感じやすいようなので

毒殺には

強いかもしれない！と

感謝。。？

面白かったです😆

また別の機会に

面白いお話を

ご紹介させて下さい😊

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