蕎麦って

🦋

初夏🍃ですか？

暑いくらいでした。

私のお昼ごはん

冷たい蕎麦

ナチュラルボーク生姜醤油麹焼き

たっぷりの大根おろしと柚子で

暑い日にぴったり✨

でした。

お蕎麦の袋に

「三割蕎麦」と書いてあり

二度見しました😄

何？三割って

もはや蕎麦じゃなくない？

調べると、、

三割ルールとあり、

三割入っていれば

蕎麦と呼んで良いそうです。

これはこれで😊

微かな

蕎麦を楽しみました😊

深呼吸〜

今日もいちにち丁寧に過ごそう🍃

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醤油麹は焦げやすいので

EXオリーブ油に

生姜を炒めた後

豚肉、塩少々、白ワイン少々で

9割炒めた後

火を消して

醤油麹を入れ予熱で和えました。

少し焦げてる位がお好きなら

再度火を点けて加熱したら良いです。

甘辛く、

米酢を加えた大根おろしで

さっぱりと頂きました😋

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