発酵マニア　プライベートレッスン

発酵マニア　基本のき
座学:発酵に影響する水・塩・光
仕込み:リンゴ酢

自分で造ったリンゴ酢は、
優しいお味。
無化化学肥料、農薬9割減
フジリンゴを使いました。

自家製甘麹とリンゴ酢、マスタードなどを
使ったドレッシングと

ナチュラルポーク肩ロースの
かたまりをリンゴ酢とすりおろしリンゴで
じっくり煮ました〜🍎

SeasonalOrganicNaturalくれは食堂

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