鉄鍋蒸し餃子

発酵塩レモンマリネした古白鶏と
黒キャベツ、
新玉、
ウイキョウソースで
餡を作りました。

皮は餅米入りの
もちっとした皮〜

キャベツを下にひいて
餃子を乗せて
蒸しました。

河内晩柑などの柑橘類の
ポン酢で頂きます〜

ビールに合う〜😋✨

SeasonalOrganicNaturalくれは食堂

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