自家製ベーコン

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総州三元豚で

自家製ベーコン作りました。

塩漬けから乾燥、燻製と

15日かけて作ります。

今回は

桜チップで燻しました。

良い香りです🌸

再来週のお教室でのごはんに

使おうかなと考え中。。

そして

お花屋さんで

お花がお求めやすく

なっていたので

お盆も近いし

華やかにしてみました😊

亡くした愛しい人たちが

会いに来てくれると

思ってます。。

優しい気持ちでいられたら

些細なメッセージに

気がつけるでしょ？

穏やかで優しい気持ちで

過ごしたいです。

薬膳的にも

日本の夏は暑さと湿気で

気力体力を消耗しやすい季節。

身体にたまる余分な熱は

イライラ症状も出ますよね。

夏は五臓の「心」に負担が

かかります。

情緒不安定になったり、

不眠を招きやすいとも

言われています。

余分な熱は冷まし、

余分な水分は排出、

必要な潤いは補給するべし。べし。

季節の食べ物で

身体の中からも

整えて過ごしたいですね。

豚肉は気血を補い、疲労回復や

滋養強壮に良い食材。

私はたくさんは

要りませんが、

食べたいと感じる時に

身体の為に

少し頂きます😊

高湿の状況下では

身体の中でタンパク質が

大量に分解されてしまいます。

汗とともに窒素の排出量が

増えてしまう為です。

お肉類に限らず、

豆類、魚、乳製品などから

良質なタンパク質を補うのも大切です。

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