自家製醤油 発酵経過報告

自家製醤油 発酵経過報告

熟成期間に入って
微生物たちが小麦や大豆を
だいぶ分解して来たよ。

産膜酵母菌が 発生しては
取り除いてます。
害は無いけど
味を劣化させるから
取り除きましょう！

この暑さを乗り越えて
涼しくなってきたら
味がしまって
美味しくなるよ！

頑張ってお世話しよう！

SeasonalOrganicNaturalくれは食堂

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